Laatikoiden pesu ja laatikkomerkinnät

Elintarvikelaatikoiden hygieniavaatimukset ovat erittäin korkeat ja näin ollen myös pesuun on kiinnitettävä erityistä huomiota. Laatikoissa ei saa olla pesulaan saapuessa mitään ylimääräisiä roskia, marinadeja tai muita jätteitä. Laatikoissa olevat tarrat ja mustesuihkutulosteet poistuvat pesun aikana.

Huomionarvoista on se, että tarrojen liimaamiseen saa käyttää vain ja ainoastaan vesiliukoista liimaa. Tarrat tulee kiinnittää sellaiselle alueelle, jossa on tarralinssejä. Tarroja ei saa kiinnittää sileälle alueelle eikä viivakooditarran päälle. Tarramateriaaleiksi kelpuutetaan:

Asiakasmerkinnöissä käytettävät mustesuihkutulosteet tulee poistua pesun yhteydessä. Tähän tarkoitukseen toimiviksi musteiksi on todettu VideoJet V4221, ohenteeksi VideoJet V7207 sekä Imaje 5107, ohenteeksi additive 5191. Domino A400 ja A200 tyyppisille laitteille IR-207BL päävärisäiliö, IC-207BL väripatruuna ja ohenteeksi MC-207BL.

Laatikoiden pesussa on havaittu toimiviksi ainakin F 24 Fabox, F 27 Redix, F 20 Alusept, Diversey Lever Plastren sekä Ecolab P3-mip extra  (VR 2410-4070) nimiset pesuaineet, joilla laatikot saadaan bakteriologisesti puhtaiksi. Laatikoiden esipesu-, pesu- tai huuhtelulämpötila ei saa olla missään vaiheessa yli 60 astetta. Suositeltava lämpötila on n. 55 astetta. Pesun yhteydessä on myös varmistettava, että kaikki laatikot tulevat koneesta pois myös kaikkien taukojen ajaksi ja että laatikoiden viipymä koneessa on aina sama. Itse pesu kestää kaiken kaikkiaan n. 1,5 min, josta minuutti menee pesuun ja 0,5 min huuhteluun sekä kuivaukseen.

Laatikoille tehdään säännöllisesti myös bakteriologisia testejä, jolloin mahdolliset homepesäkkeet ja bakteeripesäkkeet tutkitaan erillisellä maljatestillä. Tämä tarkoittaa käytännössä sitä, että laboratorion henkilökunta käy ottamassa testejä pesukoneesta tulevista sekä varastossa tuotantolinjan eri vaiheissa olevista laatikoista. Testit tehdään päivittäisillä satunnaisotannoilla. Näillä toimenpiteillä pystytään varmistamaan, että laatikoiden hygieniataso täyttää niihin asetetut vaatimukset.

Pesun jälkeen laatikoille tehdään optinen tarkastus laatikkotunnisteisiin, jolla selviää onko pesun aikana viivakoodietiketit irronnut. Mikäli näin on laatikko siirretään sivuun odottamaan etiketin korjaamista. Pesun yhteydessä laatikoiden viivakooditunnisteet luetaan ja tiedot lähetetään Transboxin tietojärjestelmään. Pesun jälkeen laatikko luetaan luovutetuksi toimittajalle.

TRANSBOX-JÄRJESTELMÄSSÄ TOIMIVAT HYVÄKSYTYSTI AUDITOIDUT LAATIKKOPESULAT